Opwinding kraai koning by Steenberg oor die 2017 druiwe-oes

Terwyl die druiwe-oes al in volle vaart in die warmer gebiede is, begin die plase in Constantia stadig maar seker momentum optel.

Die druiwe-oes het vanjaar met mening by Steenberg Vineyards afgeskop, terwyl groot opgewondenheid heers oor die nuwe belowende broeisels in die kelder.

Buiten die verwelkoming van hul eerste Kaapse Wynmakersgilde protégé, Mahalia Kotjane, is die Steenberg-span in hulle noppies oor nóg ‘n nuweling in die kelder – Ernie – hul heel eerste eiervormige fermentasietenk van beton.

Kotjane, wat in 2015 in die Kaapse Wynmakergilde se protégé-program opgeneem is en haar mentorskap by Ernie Els Wines en Hartenberg begin het, sal haar finale jaar by Steenberg Vineyards deurbring. Sy beoog om een van Suid-Afrika se top wynmakers te word deur alle aspekte van die bedryf aan te gryp. Vir Kotjane, wat in Vosloorus in die Oos-Rand van Gauteng grootgeword het, bring die ervaring om met die nuwe eiervormige tenk en Constantia se koel-klimaat wyne te eksperimenteer, haar nog nader aan haar doel.

Soos klassieke houtvate, laat die eiervormige Eon-tenk van beton, wat in Suid-Afrika geskep is, lug in tydens fermentasie om die wynmaakspan ‘n innoverende nuwe aanslag in die kelder te gee.

“Die termodinamika van hierdie eiervormige tenke help met die oksigenering en vloeibaarheid van die wyn. Die wyn is dus langer in kontak met die gismoer, wat die delikate geurprofiel van ons koel- klimaat druiwe beskerm,” verduidelik J.D. Pretorius, Steenberg Vineyards se keldermeester.

Die eerste Steenberg-wyn wat met Ernie sal kennis maak, is die 2017 Rattlesnake Sauvignon Blanc.

“Die idee is om nog meer tekstuur aan ons Rattlesnake Sauvignon Blanc te gee en werklik ‘n volronde mondevoel te bereik,” sê Pretorius.

Alhoewel dit nou nog in sy eksperimentele stadium is, wees op die uitkyk vir die 2017 oesjaar wat teen die einde van vanjaar vrygestel sal word.

4th Street is wêreld se vinnigste groeiende wynhandelsmerk

’n Onafhanklike verslag wat  International Wine and Spirit Research (IWSR) aan die einde van 2016 bekend gemaak het, toon dat die Suid-Afrikaanse wynhandelsmerk 4th Street wêreldwyd as die voorste groei-handelsmerk beskou word, en dat dit algeheel die 29ste plek ter wêreld beklee.

Sukses van Cape Wine Auction berus in veel meer as net ’n makietie

’n Mens sou dink die Cape Wine Auction is so aanloklik omdat jy kan kuier met gegoede en suksesvolle internasionale en plaaslike mense wat vir die veiling van ver gereis het om te bie op seldsame en eksklusiewe wyne asook unieke ervarings. Maar gaste wat mildelik geld gee, gee vir ’n universeel goeie doel – om ’n wesenlike verskil te maak met opvoeding en in die lewens van kinders in die Kaapse Wynlande.

Nuy Wynkelder se Keldermeester aangewys as Worcester/Breedekloof Wynmaker van die Jaar

Nuy Wynkelder se keldermeester, Christo Pienaar, is op Vrydag 2 Desember aangewys as die Worcester/Breedekloof se Wynmaker van die Jaar. Hierdie gesogte toekenning, nou in sy vyfde jaar, in die huidige formaat, word jaarliks aan ‘n wynmaker uit die Worcester en Breedekloof areas toegeken.

“Dit is lekker om jou wyne te meet teen ander wyne uit dieselfde streek. Ons werk almal met baie van dieselfde natuurelement, dit maak die kompetisie baie uniek,” sê Pienaar.

Die tweede plek is ingeneem deur C.P. Conradie van Conradie Penhill en die derde plek is deur Stettyn Kelder.

Die kompetisieformaat en -beoordeling het as volg verloop: elke kelder skryf drie tot vyf wyne in wat in hul proelokaal te koop aangebied word. Die agt kategorie waarin die wyne beoordeel word is Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, rooi- en witversnitte, Pinotage, Cabernet Sauvignon en gefortifiseerde wyne.

Die onafhanklike beoordelingspaneel het bestaan uit vyf lede wat die wyne blind geproe het.

In elke afdeling word die Top 5 aangewys.

Die wynmaker wat die beste punte behaal in die onderskeie afdelings word as “Wynmaker van die Jaar” aangewys. Die jaar se beoordelaars is: Tom Block (sameroeper) - Kaapse Wynmeester Nina-Mari Bruwer - Kaapse Wynmeester Danie Marais – Wynmaker by Windmeul Kelders Francois van Niekerk – Wynmaker by Wellington Wines Cobie Viljoen – Konsultant Wynmaker in Hermanus.

Somer Kos-en-Wynpasmaats onder eikebome by Catharina’s

Maak die meeste van die Kaapse somer en geniet die nuwe al fresco Kos-en-Wynpasmaats in die skadu van ou eikebome by Catharina’s Restaurant op Steenberg – een van die juwele van die Constantia-vallei, slegs 30 minute van die Kaapse middestad.

Wynliefhebbers op soek na ‘n ontspanne middag kan daagliks vanaf 12h00 to 17h00 kies tussen twee sout-opsies. Beide bestaan uit drie Steenberg wyne wat perfek pas by smullekker happies voorberei deur Catharina’s se avontuurlustige uitvoerende sjef, Archie Maclean. Vir diegene met ‘n soettand, het sjef Archie ook ‘n luukse nagereg-opsie geskep vir die ideale bederf saam met drie Steenberg wyne. Vir die sout-opsies teen R275 per persoon word ‘n slaai van gerookte salm, feta en okkerneute bedruip met ‘n lemoen-en-kardemomsous bedien saam met die verfrissende Steenberg Sparkling Sauvignon Blanc.

(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','https://www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-61966984-1', 'auto'); ga('send', 'pageview');